Yaban Mersinli Kurabiye

Yaban Mersinli Kurabiye

Sıcacık bir kurabiye kim hayır diyebilir ki?

 

Hele ki bir Pazar sabahı evin içini mis gibi kurabiye kokusunun sardığını hayal etsene… Koku burnuna geldiyse sen de bizim gibi kurabiye canavarısın demektir!

 

Bizim için kurabiye yemenin günü, saati olmaz. Biz sabah kalkar kalkmaz veya akşam üstü bir fincan kahvenin yanında çikolatalı kurabiyeye hayır demeyiz.

 

Bu yazımızda ve aşağıdaki Youtube videomuzda seninle yerken en çok keyif aldığımız, ağzımızı en çok şapırdattığımız dillere destan Yaban Mersinli Kurabiye’mizin tarifini paylaşmak istiyoruz. Umarız sen de beğenerek yersin!

 

Not: Bu bizim ilk Youtube videosu deneyimimiz, o nedenle senden acemiliğimizi mazur görmeni rica ediyoruz 🙂 Yorumlarını da bizimle paylaşırsan çok seviniriz!

 

Malzemeler:

  • Beyaz un 95 gr
  • Tam buğday unu 65 gr
  • Kabartma tozu 2.5 gr
  • Tereyağı 90 gr
  • Esmer şeker 100 gr
  • Limon kabuğu rendesi 5 gr
  • Tuz 1 pinçik
  • Yumurta 1 adet
  • Vanilin 5 gr
  • Ceviz 80 gr
  • Kuru yaban mersini 100 gr
  • Bitter çikolata 50 gr

Yapılışı:

  1. Beyaz un, tam buğday unu, kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
  2. Tereyağını orta hızda mikserle 30 sn kadar vurun.
  3. Esmer şeker, limon kabuğu rendesi ve tuzu ekleyin. Arada kabın kenarlarını sıyırarak karışıncaya kadar çırpın.
  4. Yumurta ve vanilini karışıma katın, vurun.
  5. Unlu karışımı; karışıma 3 kere de ilave edin ve mikserle karıştırın.
  6. Doğranmış ceviz, yaban mersini, doğranmış çikolatayı ekleyip karıştırın. Doğrusunu isterseniz ben kuruyemiş olarak evde ne varsa onu kullanmayı tercih ediyorum.
  7. Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri şekil vererek yerleştirin. Ben kurabiyeleri tepsiye dizerken dondurma kaşığı kullanıyorum. Böylece hem çabucak şekil vermiş oluyorum hem de hepsi bir boy oluyor.
  8. 180 derece fırında 8-10 dk pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tepside 2-3 dk soğusun. Daha sonra soğumaya devam etmek üzere kurabiyeleri tepsiden alın.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Yaban Mersinli Kurabiye
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Paylaş


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.