Peynirli İrmik

Peynirli İrmik

Helvanın yemek kültürümüzde önemli bir yeri vardır. Bizler kutlama yapmak için gittiğimiz meyhanede yemeğin üstüne ağzımız tatlansın diye irmik helvası yeriz, kandillerde komşulara dağıtmak için un helvası yaparız, bu dünyadan göçen birini anmak için helva kavururuz.

Bu örneklerden de anlaşıldığı gibi helva, acı-tatlı her anımızda tükettiğimiz bir tatlıdır. Ancak irmik helvası, içeriğindeki fazla şeker nedeniyle uzmanlar tarafından pek tavsiye edilmemektedir.

Biz de bu nedenle çok sevdiğimiz bu lezzeti daha hafif bir hale getirmeye çalıştık. Sizlerin de beğenmesi dileğiyle…

Malzemeler:

  • 30 gr tereyağı
  • 2 su bardağı yağsız lor peyniri
  • 2 çay bardağı laktozsuz süt
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 paket dolmalık fıstık (23 gr)
  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 5 çilek

Hazırlanışı:

  1. Dolmalık fıstıkları küçük bir tavada kavurup tavaya tereyağını da ekleyin. Tereyağı eridiğinde tavayı kenara alın.
  2. Lor peyniri ve çırpılmış yumurtanın sarısını 6-7 dakika kadar bir tencerede orta ateşte kavurun.
  3. Tencereye süt, kabartma tozu, tarçın, irmik ve unu ilave edip rengi sarılaşıncaya kadar kavurun.
  4. Kavrulan malzemeye tereyağı ve dolmalık fıstıkları ekleyip 2 dakika daha kavurup malzemeyi dilediğiniz bir kabın içerisine alın.
  5. Peynirli irmiğin yaklaşık 10 dakika kadar ılınmasını bekledikten sonra üzerine pekmez döküp biraz daha ılınmasını bekleyin.
  6. Çilekleri dilediğiniz gibi kesip peynirli irmiği süsleyin.

Öneriler:

  • Tatlıyı ılık olarak tüketebilirsiniz.
  • Tatlınızı muz, kivi, frambuaz gibi meyvelerle ve file badem, file fındık, toz fıstık gibi kuruyemişlerle de süsleyebilirsiniz.
Summary
recipe image
Recipe Name
Şekersiz Peynirli İrmik Helvası
Author Name
Published On
Cook Time
Paylaş


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.