Karabuğday Kısırı
Kısır denince akla şüphesiz ki ev hanımlarının kendi aralarında yaptıkları toplantılar yani günler gelir. Bu toplantılarda masalar donatılır, doyasıya yenilir, içilir, muhabbet edilir. Son dönemlerde özellikle televizyon programlarında beslenme uzmanları ve doktorlar bu günlerde yenilen ağır yiyeceklerin zararlı olduğunu vurguluyorlar. Ben de sizler için günlerin baş tacı kısırı bahar aylarına yakışacak hafifliğe getirdim. Beğenmeniz dileğiyle.
Malzemeler:
- 1 su bardağı karabuğday
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 5 dal taze nane
- 1 büyük boy salatalık
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 10 tane çilek
- 2 tane limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
- Karabuğdayı kaynamış suda şişene kadar bekletin. (yaklaşık 3 saat denebilir)
- Maydanoz, dereotu, nane ve salatalığı ince ince kesin.
- Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, domates salçası, biber salçası ve pul biberi karıştırarak sos haline getirin.
- Yukarıdaki tüm malzemeyi bir kabın içerisinde harmanlayın.
- Servis sırasında kısırınızı küp küp kesilmiş çilekler ile süsleyin.
Öneriler:
- Dilerseniz kısırınızın içerisine şu malzemeleri de ekleyebilirsiniz; kornişon salatalık turşusu, ceviz, badem, kuru üzüm, avokado, yeşil elma, nar ve taze soğan.
Summary
Recipe Name
Karabuğday Kısırı
Author Name
hadiyapalimco
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
1 thought on “Karabuğday Kısırı”