Bol Malzemeli

Bol Malzemeli

Yeniköy’ün dinginliği her mevsim ayrı güzeldir. Kış mevsiminde genelde deniz kenarına pek gidilmez, kendimizi daha sıcak olduğu için çoğu zaman alışveriş merkezlerinde buluruz. Havanın soğuğuna rağmen kışın da deniz kenarındaki nezih semtleri ziyaret etmenizi öneririm. Hele bir de kar yağıyorsa deniz kenarında kısa bir yürüyüş ile denizin büründüğü yeşile çalan o güzel rengin keyfini çıkarmalısınız.

Yeniköy Molka Cafe: Karabuğday ve Kinoa Salatası

İçine kapanık küçük çocuk edasından çıkmaya başlayan Yeniköy’de her geçen gün farklı mekanlar açılıyor. Bu mekanların en eskilerinden biri de Köybaşı Caddesi’nin üzerinde konumlanan Molka. Burada ister beyaz örtüler serili masaların üzerinde romantik bir akşam yemeği, ister gündüz mekanın dış kısmında yer alan renkli sandalye ve masalarda kahvaltı veya öğlen yemeği yiyebilirsiniz.

Menüde yer alan günün her saatine hitap eden Karabuğday ve Kinoa Salatası ise bol malzemeli olmasıyla dikkat çekiyor. Salatanın içerisindeki malzeme sayısı arttıkça tatları birbirinden ayrıştırmak biraz zorlaşabilir ancak bu durum bu seçenek için kesinlikle geçerli değil. Salatanın isminden de anlaşıldığı gibi baş malzemeler olan karabuğday ve kinoaya birbirine çok yakıştıkları bilinen pancar, keçi peyniri ve ceviz eşlik ediyor. Tabaktaki oldukça taze olan mevsim yeşillikleri en klasik sos olarak bilinen zeytinyağı ve limon ile tatlandırılıyor. Salatanızın besin değerlerini biraz daha arttırmak isterseniz görseldeki gibi içerisine mercimek de ekletebilirsiniz. Molka’da denemenizi tavsiye edeceğim bir başka tat ise; kuver olarak ikram edilen tam buğday ekmeği, zahter ve zeytinyağı.

Paylaş


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.